夏季清凉美食 唯有凉面不可辜负

 　　在大热天里，无论是清晨，还是夜晚，在重庆的各个角落，凉面都有它的一席之地，每一家的味道可能不尽相同，但要一碗凉面吃得满意、满足、满心欢喜，那从调料到面条再到配菜，都要有点小讲究哦。

　　即使自已在家做，没有那么多精细的配方，但也不是一把普通面条，一瓶速食调料就能打发的。

　　接下来我们一样一样的来说

　　水面

　　重庆的水面是一种加了重碱的用机器制作的面条，颜色有些微微发黄，吃起来有一种特殊的香味。

　　如果买不到地道的水面，也可以用其他鲜制面代替，如手擀面、鲜切面，不过一定要选细面。