主料:
白萝卜600g;
辅料:
白醋40,糖50g,盐10g,小米椒5个;
配方:
米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。腌制时主要是入味,全部吸收不了,所以量不要过大!
白萝卜去皮,也可以保留。根据自己喜欢的来切,不过不能把白萝卜切的太薄,不然口感就没了脆爽。
撒上10g盐,搅拌均匀,腌制大约半小时,使得白萝卜脱水去辛辣软化。腌好之后,把盐水倒掉。
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