双重口味香果双芝士蛋糕 好吃到根本停不下来

　　生活，本味平淡，或需时常提记着加以点缀调和，才不致在寡淡中失了趣味。如家人的生日，已经连续几年不再外购蛋糕，管他外表丑俊，只要用心去做，总会给家人一份期待与不同。这次的百香果双芝士生日蛋糕，也是结合了菲妈的口味与喜好而成，装饰虽简，口味却可圈可点。五六人，六寸蛋糕，权当着饭后甜点，一人一块，不多不少刚刚好。

　　制作材料（6寸圆模）：

　　饼干底：全麦消化饼干100g，黄油50g

　　烤芝士层：奶油芝士250g，鸡蛋2个（蛋液约100g），牛奶60g，百香果汁40g，细砂糖50g，玉米淀粉15g，朗姆酒15g

　　冻芝士层：马斯卡彭芝士125g，淡奶油75g，百香果汁20g，牛奶30g，糖粉40g，鱼胶片1片

　　镜面材料：百香果汁50g，开水50g，糖粉20g，鱼胶片6g

　　烘焙温度：中下层170度1个小时，后移到中层190度15分钟

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