要把正宗的东北溜肉段做的外酥里嫩咸香适口，这些方法必须牢记！

主料：猪里脊肉250克，尖椒一个。

辅料：淀粉4大勺，水半杯，植物油1000克，葱5克，蒜5克，胡椒粉2克，白糖3克，生抽10克，老抽3克，盐1小勺。

1.瘦肉切条或者小段，自己随意。

2.直接往肉上倒干淀粉。

3.一点点加水搅拌，面糊不要挂的太厚。

4.搅拌后，加2匙油，搅拌开。