夏季香辣鱼柳美食 肉质鲜嫩多汁香辣可口(2)

　　【香辣炸鱼柳】

　　食材：南极冰鱼柳500克、裹炸粉100克、干辣椒10克、盐5克、料酒1ml、生抽1ml、胡椒粉1克、姜粉1克、油适量

　　1.冰鱼柳从冰箱取出，室温内解冻，自然室温能解冻，才能保持鱼肉的鲜美。可以提前一个晚上，把冰鱼从冷冻箱放入冷藏，这样第二天再室温下就容易解冻，肉质鲜美。解冻好的冰鱼，用清水冲洗干净，从中间切开，分成两半。