双重口味香果双芝士蛋糕 好吃到根本停不下来(3)
2018-05-12 16:20:14 来源：四海美食网综合
冻芝士层&镜面层：
9.马斯卡彭芝士软化，搅打至细腻无颗粒状态；
10.分次加入糖粉奶油，搅打成细腻均匀的芝士糊，再加入过滤的百香果汁搅拌均匀；
11.吉利丁片剪成小片，冷水泡软；
12.拿出泡软的吉利丁片，放入小碗中，加入牛奶，隔水加热融化；
13.分次加入奶酪糊中，成细腻均匀状态；
14.倒入冷却好的芝士蛋糕中，继续放入冰箱冷藏4小时以上至凝固；
15.吉利丁片冷水泡软，加入百香果汁和热水，隔水融化搅拌均匀；
16.稍冷却后倒在凝固的芝士表面，冷藏至凝固，表面插上巧克力装饰即可。
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