制作步骤:
1.全麦饼干装入保鲜袋,用擀面杖擀成细细的饼干碎,加入融化的黄油,倒入饼干碎搅拌均匀;
2.用勺子将黄油饼干碎均匀平整紧实的铺在活底蛋糕模底部,放入冰箱冷藏;
3.奶油芝士切成小块,隔热软化后加入细砂糖,搅打至细腻无颗粒;
4.分个加入鸡蛋,每次搅打均匀后再加入下一个,直到打成细腻芝士糊;
5.加入柠檬汁稍搅拌后,过筛加入玉米淀粉;
6.搅拌均匀成细腻的蛋糕糊;
7.蛋糕糊导入蛋糕模中,然后在蛋糕模外部裹上几层锡纸,放入一个深烤盘中;
8.烤盘中加入热水,高度要大于蛋糕糊高度的二分之一,放入预热好的烤箱先在中下层170度烤制1个小时,后移到中层190度15分钟至表面上色拿出,放入冰箱冷藏一晚。
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