什么水果可以加热吃 加热吃其实更有营养(4)

　　具体做法是洗净果皮，将苹果切成4大块，去掉中间的苹果心;然后，用铝箔纸将苹果包起，放入烤箱中以200℃烤20～30分钟或放入微波炉高火转20分钟。加热后的苹果芬芳浓郁，让人食欲大增。

　　梨：梨是性质偏寒凉的水果，冬天最好是热吃，可以润肺。冬天在暖气片旁边呆久了，容易口感舌燥，吃水分足的梨也是非常适合的。梨跟橘子一样，属于“耐烤”食物。烤过的梨，外焦里脆，口感很不错。

　　梨的营养素中主要是碳水化物、钾、磷、钙、镁的含量以及视黄醇当量比较高，维生素C含量不是很高，只有每百克八毫克的量，所以我们主要是吸收别的营养元素，不要吃每种水果都想着要摄取其中的维C。冬天吃梨有很多方法，比如冰糖炖雪梨、川贝蜂蜜炖雪梨等，烤着吃也不失为一种新颖的方法，最好还是蒸烤或整烤，防止微量元素流失过多。

　　甘蔗：有人觉得甘蔗烤着吃很奇怪，其实烤甘蔗还是海南街边的小吃。实际上，冬天吃些烤甘蔗，有很好的润喉护嗓的作用。具体方法是，将甘蔗洗净剁成小段，放入到微波炉或者烤箱，带皮烤10分钟就可。如果是放在暖气片上，烤至温热就可以吃了。

　　甘蔗中的钾是非常丰富的，可以达到每百克九十五毫克的含量，另外它的视黄醇当量、钙、镁和磷的含量也比较丰富，维生素C的含量只有2毫克，几乎可以忽略不计了，所以烤着吃应该没问题，但是甘蔗的水份非常丰富，加热后会渗出过多的营养素，所以建议放暖气上烘烤。