经典中式糕点萝卜丝酥饼的美味做法，好吃的欲罢不能！

食材：水皮：面粉150克，盐5克，糖10克，猪油30克，油酥，面粉100克，猪油50克，肉馅：萝卜500克，糖8克，猪油10g，虾米30克，葱花，白胡椒粉适量，芝麻油少许，盐5克，其他：鸡蛋1个，脱壳白芝麻适量。

2.首先制作水皮。在150克面粉中，加入30克猪油和5克盐，10克糖，分次倒入85ml毫升的水，一边加水一边搅拌。直到揉成光滑不粘手的面团，放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，饧发30分钟。

3.然后制作油酥，取100克面粉，放入50克猪油，用手反复搓擦，直到猪油和面粉充分融合成油酥团即可。

4.萝卜丝酥饼的馅料中，最主要的是萝卜丝。将萝卜擦丝后，用开水焯烫约1分钟，然后浸入凉水，挤干水份后，放入碗中，加入糖，猪油，已经泡发好，切碎的虾米，葱花，加一点白胡椒粉，盐，芝麻油，搅拌均匀备用。