牛腩的九种做法经典版 牛腩怎么做好吃？(3)

　　三、腐竹炖牛腩

　　【原料】：

　　牛腩500g、油适量、盐适量、剁椒适量、青椒适量、红椒适量、腐竹适量、生姜适量、豆瓣适量、啤酒300ml

　　【步骤】：

　　1.牛腩洗净

　　2.切成块

　　3.在开水中焯出血水

　　4.准备生姜、青、红椒、八角、草果等

　　5.腐竹泡好切段

　　6.热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油

　　7.放姜片

　　8.放牛肉

　　9.放啤酒一听

　　10.放老抽

　　11.加八角草果香料

　　12.炖至牛肉变软

　　13.放腐竹

　　14.出锅前放青红椒即可