牛腩的九种做法经典版 牛腩怎么做好吃？(2)

　　二、西红柿炖牛腩

　　【原料】：

　　牛肉、牛腩、西红柿、洋葱、葱、姜片、盐、味精、番茄沙司

　　【步骤】：

　　1、准备好主要材料，牛肉洗净，切成麻将块，用凉水浸泡30分钟;西红柿洗净去皮，留一个切滚刀块，其余的都切成小丁;洋葱切成小丁

　　2、牛腩放入锅中，加适量凉水，没过肉块

　　3、倒入料酒

　　4、大火烧开，撇去浮沫

　　5、将肉块捞出

　　6、炒锅倒油，置于火上，中火烧至七成热

　　7、放入葱段、姜片爆香，洋葱丁炒香

　　8、倒入西红柿丁和西红柿块，翻炒均匀。转为小火炖至西红柿软烂

　　9、放入牛肉块、生抽、代糖、番茄沙司，翻炒均匀

　　10、倒入适量的水，大火烧开之后转小火炖至90分钟左右

　　11、放入盐、味精，即可出锅