民以食为天,吃上一顿好的饭菜很可能一天心情就会变得舒畅,下面就简单的介绍几种家常小炒的做法,吃好了才能开启幸福的一天。
一、酸辣土豆丝:
制作工艺
1。 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2。 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3。 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
有一种回忆,叫做酱油炒饭
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