最受欢迎的10道家常菜做法 令人百吃不腻

　　家常菜就是家的味道，餐桌上有哪些家常菜令人念念不忘，吃了还想吃呢?四海美食网小编今天给大家盘点了十道最受欢迎的家常菜，一起来看下具体做法。

　　TOP 1——红烧肉

　　用料：五花肉500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量

　　制作：

　　1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小，把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份

　　2、锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖，慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了

　　3、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右

　　4、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转大火将汁全部收干关火即可