麻辣十绝美食 伤心凉粉一道有故事的菜(5)

　　四川担担面

　　四川担担面，主要食材包括猪肉碎、豆豉辣椒酱、少量生蒜末，上面还要撒些葱花、香菜及香脆的花生。用餐时，先在空碗底倒入调味汁，再把未调味但有嚼劲的面条倒在调味汁上，只需将它拌匀就可以开吃啦！

　　贵州酸汤鱼

　　贵州酸汤鱼别看这货的名字带酸字，其实辣的很。主要食材有淡水鱼、西红柿、贵州红辣椒、辣油、葱和蒜。贵州红辣椒和辣油那真是相当辣，很多外国人以为酸汤鱼不是辣的，所以他们都尝试吃，不过后来都是一个个伸着舌头。

　　中国美食文化博大精深，除了辣，还有麻，对于无辣不欢的吃货们，离开辣味简直可以用“食不知味”来形容了，在每一个资深吃货心中，都有一份美食清单。