6装饰蛋黄葱末即可。
烹饪小窍门1,要想狮子头滑嫩,我试过很多淀粉,觉得木薯淀粉是最好的。没有的话用红薯淀粉也行,其他的口感就不如木薯了。
2,一定要使劲搅拌,搅拌的越好,口感越好,有电动打蛋器的一定要用,没有的话就让家里力气大的,搅拌刀粘性即可。
3,马蹄用土豆替换也不错。
4,如果不想清蒸,可以红烧和清炖。都可以。但是夏天就比较适合清蒸的狮子头。
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