酱油怎么分辨质量好坏 其实方法很简单(3)

　　4.再看外包装，看到「减盐」字眼了吗?

　　与同类产品相比，标注「减盐」的酱油比平均值的盐少一些，如一些中老年人需要控制血压，选择这样的酱油会对身体好一些。

　　5.如果在成分表里发现『氨基酸肽氮』的含量过低(国家标准为≥0.4g/100ml)，并且看到了下列添加剂，那么质量就…呵呵哒

　　1)焦糖色：使酱油颜色更重，看起来更加浓郁;

　　2)谷氨酸钠：也就是味精，不以味精的俗称出现是由于国家要求标注化学名称，目的为了增鲜;

　　3)呈味核苷酸二钠：是鸡精中的一种成分，目的也是为了提鲜。