猕猴桃应该怎么挑选 帮你选出好吃的猕猴桃

　　猕猴桃已逐渐成为一些消费者经常购买和食用的水果。那么，选购和食用猕猴桃需注意什么呢?

　　对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，即“3天软、7天烂，半月坏一半”。因此，建议消费者购买时选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。也许有人会说，市场上销售的猕猴桃摸起来大都是硬邦邦的，看似有点生且不好吃，既然如此，为什么不能等到猕猴桃熟了后再上市呢?

　　关于这一问题，有关专家解释说，有些水果刚买来或刚摘下来时确实有点生也不是最好吃的，这是因为它们一旦成熟后便会迅速变软，没法运输和贮藏，所以必须在它们没有充分成熟前摘下来，才能被安全地运到超市里。因此这些水果需要一个“后熟”的过程。

　　未成熟的猕猴桃因所含的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，同时，果实里还含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。因此，猕猴桃买回家后需放熟后才能吃。