红豆小米粥
1、小米具有滋阴养血的功效,同时红豆也具有补血的作用,因此服用小米红豆粥,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
2、小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
3、小米具有防治消化不良的功效。
4、小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。5、小米中含有丰富的维生素,可以帮助人体缓解防止泛胃、呕吐的功效。
6、小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 因此今天跟小米混搭的是红豆。这二煮食材相结合,营养上相互之外,口感上也极佳。
7、煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是,新米的补益效果优于陈米。