职业家庭主妇教美食 越吃越美的家常菜香煎土豆片

　　记得小时候，爷爷种的土豆特别面，煮熟的土豆也特别香，幸福一次都能吃掉两个大土豆，土豆泥也是幸福的最爱。但是幸福最爱的还是我给她煎制的这款香香的带有烧烤风味的香煎土豆片。按幸福的说法就是：好吃的不得了，比烤肉还好吃呢!

　　一起进入今日美食制作吧!

　　美食食材：土豆300克，鸡蛋1枚，面粉适量

　　调味料：香辣粉5克(辣椒粉、孜然粉、盐1：1：1调合而成)花生油适量

　　美食制作：

　　1、先把土豆去皮洗净，切成两枚硬币厚的厚片;

　　2、将土豆片中加入香辣粉拌匀;

　　3、将入味的土豆片周身沾匀面粉;

　　4、再将沾匀面粉的土豆片放入打散的鸡蛋液中裹匀蛋液;

　　5、不粘锅烧热加入花生油，将裹匀蛋液的土豆片依次摆上;

　　6、小火慢慢煎至一面颜色金黄;

　　7、再翻转盖上锅盖用小火煎制另一面;

　　8、待两面煎至颜色金黄色即可出锅装盘。

　　幸福小贴士：1、土豆片尽量切成厚薄相等的片，这样煎制起来才会成熟一致。2、煎制时尽量用小火慢煎，这样土豆片才会外酥里软。