肉末的N种做法，我的过年大餐(6)

　　食材：肉末，甜面酱，黄豆酱，姜，葱，料酒

　　做法：

　　1.将干黄酱和甜面酱放进小碗里，加入少量水调匀。

　　2.锅里油热后，放进姜末和肉末翻炒。

　　3.炒至肉末变色，加入适量料酒，倒进调好的酱。

　　4.改小火翻炒至酱浓稠，出锅前撒上小葱即可。

　　11、肉末拌面

　　食材：肉末，青椒，红椒，西芹，面条，生抽，盐，料酒

　　做法：

　　1.猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁。

　　2.锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用。

　　3.锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒。

　　4.放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐即可。