材料:肉末
1、肉末冬瓜
食材:冬瓜,肉末,火腿,蒜,油,盐,淀粉,耗油,胡椒粉
做法:
1.火腿片切丝,冬瓜去皮切大粒,蒜瓣拍碎。
2.肉末加上盐,蚝油,生粉,胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。
3.热锅放少许油,倒下蒜末爆香。
4.加上火腿丝,倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
5.倒进冬瓜粒,继续翻炒至食材至8成熟。
6.加上一大碗清水或高汤,拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
7.汤汁收得差不多时即可。
2、肉末炖蛋
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