炸酱面的7种健康做法 酱怎么做好吃？

　　炸酱面的做法多种多样，口味也略有不同，是不少人的最爱，炸酱面好吃与否，酱是关键，今天教你7道炸酱面的做法，一周不重样，越吃越好吃。

　　炸酱面

　　用料

　　面条适量(根据人数);甜面酱(或黄豆酱)1盒;五花肉250克;姜小块;大葱一根;青菜适量;料酒1汤勺

　　做法

　　五花肉剁成肉末，葱切成葱花，生姜切末，备用。

　　起锅多放些油(面酱非常吃油)，热至七成倒入肉末翻炒香，加入料酒姜末炒熟倒入甜面酱或黄豆酱炒香加入一小碗水和葱花，中小火熬10钟左右，中间用锅铲翻炒一下防止糊底，差不多了关火。

　　熬酱同时烧开水下面(面条最好是韭菜叶宽的)，面下锅再滚开后下入洗好的青菜，再开锅就可以捞面条了。

　　下好的面条，来一大勺熬好的肉酱。

　　再来一碗原汁的面汤，这就是妈妈传下来的味道。