10款零油烟的健康美食，爱美的麻麻们可以试试(2)

　　2、香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感。

　　3、料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香。

　　4、吃之前可以撒少许白芝麻，更具风味。

　　5、蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。

　　酒酿蒸鸭

　　主料：

　　鸭子半只、米酒150g。

　　配料：

　　枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。

　　做法：

　　1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。

　　2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

　　3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。

　　4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。

　　5、倒入称取好的米酒。

　　6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。

　　7、姜切片，葱切段。