先放饭的做法
材料:准备一碗米饭,两个鸡蛋,葱花(可多一些),白酒,食用油
做法:
1、将鸡蛋打到一个空碗里,调好 将白酒适量 盐适量与米饭搅拌均匀
2、热锅,郭锅热后加入食用油(要多加)
3、油热后,首先让油向四周晕一下,使锅边都能沾上油 然后倒鸡蛋,注意要沿着有油的边从边上以转圈方式倒入。待鸡蛋炒至金黄色(不要太老),出锅,放到碗里待用
4、接着刚才的油锅再放少许油,热后放入葱花 葱花出香味后,将搅拌好的米饭倒入锅中 翻炒一分钟 然后加入炒好的鸡蛋 翻炒均匀 出香味后出锅即成。
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