凉拌油泼土豆丝在家怎么做 夏天就应该这样吃(3)
2018-08-16 10:19:50 来源：四海美食网综合
9热油泼在辣椒粉上，呲呲发出声响，飘出香味!
烹饪小窍门1、土豆丝浸泡半小时，不会发黑变色，也可以洗掉淀粉，含淀粉的土豆丝不够爽脆。
2、土豆丝焯熟要过一遍凉开水，给土豆丝降温，也可以更爽脆。
3、泼油的油温不要过高，容易把辣椒粉和干辣椒烧焦。
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