焖锅在家怎么做 其实酱汁才是关键(2)

2. 胡萝卜土豆削皮，切滚刀块，洋葱去皮切块状，青椒切开去籽也切块状。大蒜头剥皮整个丢进去，把所有配菜加入适量盐、生抽、少许胡椒粉拌匀，然后加一勺食用油再拌匀。

3. 调酱汁。一勺蚝油两勺番茄酱三勺甜面酱和适量生抽(太粘稠了，我加了少许清水)调成可以舀起连续不断倒下的酱汁(这个稍偏咸香，如果喜欢甜味多的，可以把番茄酱和甜面酱的数量换下)。

4. 平底锅烧热，放适量食用油，把辅料均匀铺开。

5. 上面摆上鸡翅排骨，淋入一勺料酒。