酱爆黄瓜条怎么做 比腌制的黄瓜条还好吃(2)

3. 加盐腌20分钟，挤干水分。

4. 豆瓣酱备好。葱姜切末。

5. 炒锅放油，急火快炒。下入豆瓣酱炒出红油，加葱姜末炒出香味。

6. 加瓜条煸炒，加酱油、料酒、糖、鸡精调味。翻炒均匀即可。

7. 成品装盘。

　　小贴士

　　黄瓜先腌一下，防止炒时出太多水。腌黄瓜时已加盐，所以炒时不加盐了。炒黄瓜时要急火快炒。