萝卜炖羊肉在家怎么做 冬天大补必备

 　　提起萝卜炖羊肉就想到了冬天，真是大补的食材~冬吃萝卜夏吃姜这句话是有道理的，跟着小编一起来学学萝卜炖羊肉的做法~吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

　　用料

　　羊肉

　　白萝卜

　　枸杞

　　葱姜

　　白酒

　　胡椒粉

　　盐

　　羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用