7. 糯米糊放凉后,加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀
8. 腌好的白菜,挤去水分
9. 带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀
10. 将泡菜放入无油、无水的密封容器里,再放入冰箱,发酵3-5天即可
小贴士
1、抹辣椒糊时一定要记得戴手套,不但是为了卫生,也是为了避免辣椒粉对皮肤的刺激
2、装泡菜的盒子的密封性能一定要好,不然泡菜的味道很重,会让冰箱里有异味
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