水煮肉片怎么做 喜欢四川菜的你可要赶紧看(3)

　　6.下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加一勺生抽和两勺糖烧开。

　　7.然后把腌制好的肉倒入红油汤中汆熟，出锅前勾薄薄的芡

　　8.连同汤汁一起盛入垫了蔬菜的碗中。

　　9.接着均匀地撒上干辣椒段、剩余的蒜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、烧热适量油，浇上即可。

　　小贴士1、豆瓣酱本身咸味较重，建议依个人口味决定是否加盐。

　　2、可以依个人口味选择自己喜欢的蔬菜打底。