泰国美食都有什么？冬阴功汤烹饪方式大全介绍(2)

　　制作步骤1、虾洗净去壳(不去壳也行)。2、草菇去蒂洗净，切对半。3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。5、汤煮沸后放入草菇。

　　做法三

　　材料：虾 蛤蜊 草菇 朝天椒 冬阴功酱 香茅 姜 柠檬 白糖 椰浆 鱼露 白胡椒粉

　　做法：

　　1.虾去壳去虾线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。

　　2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。

　　3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。

　　4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐(可最后根据咸淡再加)、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。

　　5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。

　　6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。做法四主料：鲜香菇、龙虾辅料：香茅、柠檬叶、柠檬调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露

　　做法：1、食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。2、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。3、放入草菇同煮。再放入剥好的虾仁。4、加入鱼露。再放入椰浆(10克椰浆粉+20ml清水)。5、最后青柠檬半个挤汁。放入柠檬汁即可出锅。