美食板栗烧鸭怎么做？板栗烧鸭烹饪方法大全

　　板栗烧鸭是一道营养丰富的家常菜肴，虽然味道鲜美；但是把鸭子哪来和板栗一起做在小编个人看来有点暴遣天物。可能是因为小编满脑子都是老北京烤鸭的原因，不过这只代表小编的个人观点，请各位吃货看官见谅。

　　老鸭0.5只，生板栗适量，粗盐适量，生抽，水，油

　　做法一

　　1.鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。2.油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

　　做法二

主料：鸭肉辅料：板栗、八角、香叶、桂皮、姜、葱调料：海鲜酱、花生油、酱油、冰糖

做法：1、把板栗剥好，鸭肉洗干净焯水。2、焯水一遍之后再把鸭子洗干净，再放入锅中加水，加入八角，香叶，桂皮，老姜，一起煮3、锅内放油，然后把鸭肉捞起，放入锅中煸炒4、煸炒出香味后，倒入栗子，放点酱油、海鲜酱，继续翻炒，放入漫过鸭肉的水5、加点冰糖，让它继续煮，慢慢地就会收汁，收汁后就可以装盘啦。