美食虾仁豆腐羹怎么做？虾仁豆腐羹烹饪方法大全

　　老百姓都说什么都西在天朝放久了都会变味，江浙名菜虾仁豆腐羹也是一样。不知道吃货们在某个馆子里吃到了一客虾仁不香豆腐不滑的虾仁豆腐羹以后，会不会拍桌子骂街呢？来吧，和小编一起学着自己动手做，就不会再有这种疑虑了。

　　虾味鲜香，嫩豆腐口感细腻嫩滑，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌　　虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉等。孕前准妈妈常食不但有益健康，还能补充受孕前所需的各种营养成分。

　　材料 虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉

　　准备工序 1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和碱味。3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。6、入碗，加少许葱花即好。