冬季老人吃肉需谨慎 炖够两个小时才够味

 　　对于上了年纪的老年人来说，肉食是一定要控制的！很多老人担心肥肉脂肪多而不敢吃，其实，吃些炖熟透了(两个小时左右)的肥肉有益健康。

　　随着肥肉炖的时间加长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅下降了，不饱和脂肪酸含量却不断增加，而且胶质部分更容易消化吸收，尤其适合老年人食用。

　　老人适当吃炖透的肥肉是有好处的。但不能过量食用，毕竟它的热量比较高。并且老人吃肉尽量多煮一点时间，等到肉质比较软烂的时候再吃，这样比较容易消化！