30个厨房小妙招 关于厨房里的小窍门(3)

　　14、 ---烧红烧肉是用料酒代替水来烧，可以让肉增香去腥。

　　15、 皮鞋包皮放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水(1：1)溶液擦拭即可怎样保存葱姜蒜：保存前，千万不要清洗葱姜蒜(绝对不能带有水分)。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将从葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了

　　16、 ---皮包上有污渍，可以用棉花蘸风油精擦拭

　　17、 烧红烧肉是用料酒代替水来烧，可以让肉增香去腥。

　　18、 菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了

　　19、 ---酱肉丝时候加一点咖喱粉，味道会更鲜。

　　20、 粮食怎样保存不长虫：在存放大米的盒子里，放上一两瓣大蒜(或八角)，就可以避免长虫的困扰。

　　21、 豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。

　　22、 ---切洋葱时，切菜人的眼睛由于受到洋葱挥发物质的刺激而常常眼泪不断。切洋葱时怎样才能不刺激眼睛呢，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了。

　　23、 茶杯时间长了用小苏打清洗后特别的干净

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