莲藕的三种养人吃法 煮粥煲汤风味俱佳(3)

　　(3)莲藕排骨汤

　　【做法】

　　将排骨洗净剁块过冷河去腥味，放入砂锅，加入几片姜，用中火煲熟，然后将洗净切块的莲藕和事先浸泡过的红枣放入，用文火慢炖上两小时，起锅时放盐和少许胡椒，热腾腾、香喷喷。

　　适宜人群：一般人群均可食用

　　1)老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

　　2)藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃;脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

　　3)藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。