莲藕的三种养人吃法 煮粥煲汤风味俱佳

　　秋冬季节，天气干燥，莲藕是润燥养肺的佳品，老少皆宜，又容易消化，“荷莲一身宝，秋藕最补人”，一起来看下莲藕的养人吃法。

　　(1)健脾开胃

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　(2)镇咳祛痰

　　秋天容易感冒咳嗽，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题，热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

　　(3)润肠通便

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　(4)益血生肌

　　莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。