大闸蟹的三种家常吃法 大闸蟹蒸多长时间？

　　秋季正是吃螃蟹的时节，很多的人都喜欢吃螃蟹，大闸蟹也是螃蟹的一种，那么大闸蟹蒸多长时间呢?大闸蟹的做法有哪些呢?一起来看下大闸蟹的家常做法吧。

　　大闸蟹蒸多长时间

　　大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有直接的关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟，才能熟透。用冷水蒸螃蟹影响因素比较多，大火的话一般20分钟左右即可。

　　大闸蟹的做法

　　清蒸大闸蟹

　　材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。

　　大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵

　　做法

　　1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

　　2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

　　3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

　　4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

　　5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。