适合上班族的6道家常菜 做法超简单(3)

　　三，凉拌黄瓜腐竹

　　食材：腐竹适量，黄瓜一根，香菜、大蒜少许，油盐、生抽等适量。

　　做法：腐竹要泡好，黄瓜整条拍打下，切成一块一块的，香菜和蒜也切好备用;腐竹在开水焯下，去掉苦涩的味道。热锅加油放入大蒜炒香，然后将切好的黄瓜以及腐竹、炒好的蒜放在碗中，淋如香油搅拌均匀即可食用。