盐焗鸡的家常做法 盐焗鸡入味的小窍门

　　盐焗鸡是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系，现在已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。一起来看下家常盐焗鸡的正确做法吧。

　　食材

　　主料三黄鸡800g 粗海盐1500g 辅料姜黄粉2 大勺精盐1 小勺胡椒粉1 小勺高度白酒1 大勺生姜15g 味精1/4小勺 香油1大勺

　　1、原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法;

　　2、鸡的前期处理方法;

　　3、鸡的腌制作;

　　4、浸鸡水的制作;

　　5、盐焗鸡的制作方法;