手把手教你做“水晶面皮”吃一次还想吃的食物(3)

　　6.面浆一定要搅拌均匀。

　　7.平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。

　　将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。

　　8.切上点黄瓜，加点辣椒油，OK。

　　是不是很简单那?在家动手做一份面皮也就是几十分钟的事情，做一份面皮给家人吃吧!温馨提示：洗面浆的过程要有耐心，反复多次看到水变白最后剩下面筋部分才算完成，要沉淀一晚上哦。