夏天孩子挑食不爱吃饭?手把手教你香葱火腿小花卷

　　四海网综合报道：面粉250g、水135g、酵母2g、火腿片30g、香葱叶10g、盐2g、油适量、咸鲜口味蒸。

　　香葱火腿小花卷的做法步骤

　　1香葱叶10克切成小圈圈，火腿片30克切粒或用培根片。

　　2面粉250g，酵母2g，低于37℃的温水135g。酵母用少量的温水化开(不要另外再加水)。

　　3水不要一次加入，留出10克左右，用手蘸水揣面，直至水光。这样会激发面筋，使面团柔韧光滑(不会和面，可用面包机代替)。

　　4盖盖醒发至气泡充盈或体积膨胀1.5一2倍左右。

　　5把面团擀开。如追求造型，可反复叠压两次，以去除气泡(可用面包机排气)

　　6面片上撒少许面粉涂均，再洒上少许食用油，用刷子抹开，抹均匀，油不要太多。撒面粉是为了使花卷更好分层。

　　7撒上火腿粒。面片儿一边留四公分，另一边留上两公分不洒火腿粒。

　　8同样在撒上香葱叶。

　　9从留4公分的那边开始折起，注意是折不是卷。