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家常菜鱼炖豆腐做法介绍 酸菜鱼炖豆腐的制作过程

2018-08-09 11:25:42  来源:四海美食网综合

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       四海网综合:鱼干是我们经常食用的一种家常菜,它还可以是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持体能。但是鱼干含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,偶尔少量食用没有什么危害,多吃会致癌。所以我们适当的食用鱼干。

  

酸菜鱼炖豆腐

 

  食材

  新鲜花鲢 1条、酸菜 、豆腐 1块、鸡蛋 1个、泡椒 3~5个、干红辣椒 2个、香菜 2棵。

  A.腌鱼 调味料:食盐1/4茶匙、白胡椒粉 少许、料酒 1茶匙、鸡蛋清 1/2个、干生粉 (淀粉 )1茶匙、食用油少许。

  B.汤汁调味料:白醋 1汤匙、白胡椒粉少许.

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