豆瓣鱼做法介绍 豆腐豆瓣鱼步骤制作过程

      　豆腐豆瓣鱼食材

　　传统豆腐一块 盐水吴郭鱼一尾 葱末一枝 辣豆瓣酱二匙 酱油一匙 二砂糖少许 水一杯

　　豆腐豆瓣鱼步骤

　　1葱切末，豆腐切方块，鱼背各切三刀擦干水份备用

　　2我是用二锅一锅煎鱼一锅煎豆腐，锅下二大匙油将豆腐下锅煎到表面赤赤，另一锅也是将鱼煎到二面都赤赤酥酥的备用(没有二锅时就先将鱼煎起来备用)

　　3豆腐这锅煎好后把豆腐推到一边，加入葱末及调味料里的豆瓣酱炒一下，再加酱油炒出酱香后再加入水及少许糖

　　4接着把鱼加入和豆腐一起烧到入味即可。