夏末初秋吃姜 调理脾胃还能解暑热(7)

　　四海网美食小编温馨提示：看、捏、嗅，三招识好姜

　　◆看：在购买生姜时先看成色，颜色淡黄者最佳。其外表要粗糙，较干松。

　　◆捏：用手捏肉质坚挺，不松软;如果是子姜，还可以掰开看，如果里面的丝状物白亮，就是优质的;如果丝状物变成暗黄色，则不要购买。 

　　◆嗅：用鼻子闻一下，优质的生姜辛辣味强。切忌购买有硫磺味或其他异味的生姜。