夏末初秋吃姜 调理脾胃还能解暑热

　　提起姜，很多人都只是把它当成厨房里的一个调味品，其实姜也可以作为主要食材来用。俗话讲：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。夏末初秋正值“秋老虎”肆虐，伏天汗出甚多，而贪凉过度则会伤及脾胃，也会造成口中黏腻、口干舌燥、暑热不解。这个时候姜就派上用场了，下面四海网美食小编就给大家推荐几道以姜为主要食材的料理。

　　子姜炒肉

　　食材

　　猪肉、子姜(带有芽的嫩姜)、青椒、红椒、葱、盐、黄酒、醋。

　　步骤

　　1.把葱去掉青绿色部分留作他用，只留葱白。把葱白切成长约5厘米的细丝，同时把姜和猪肉切成细丝或片状，辣椒切丝。

　　2.猪肉用黄酒、盐腌制片刻。

　　3.热锅凉油，待油烧到八成热时，下姜丝煸香。4.把肉、辣椒丝、葱丝一起倒入煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋即可。