枸杞猪肚汤主要取材于枸杞和猪肚,两种食材一起炖制的一道美味养生汤食,外观奶白清新,喝起来清新甘甜,很是惹人食欲。今天是立秋,那么小编就特意为你奉上一道秋季滋养润肺食物枸杞猪肚汤。
枸杞猪肚汤的做法:
1、买来的猪肚,先把表面冲洗干净。
2、翻一面,加入一大勺的淀粉和少许油。
3、用手不停的抓,慢慢的会有很多粘粘的东西。
4、然后清洗干净,如此反复清洗三遍,直到猪肚上十分的清爽,无粘液为止。
5、锅中加入适量水,加入一些生姜片和葱白段。
6、把水烧开后下入清洗干净的猪肚,煮约10分钟。
7、煮好的猪肚,还有一步需要清洗,就是我手拿着的这里,在煮之前,这看起来是很干净的,但煮好以后,就能轻松的去除掉上面那层膜了。
8、最后再次里里外外冲洗干净。
9、把猪肚切成小块,然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。
10、加入适量清水和几片生姜,盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖2个小时左右,这时候汤汁奶白,而且有点稠。
11、加入几粒枸杞,调入2茶勺的食盐,再煮约10分钟。
12、出锅前撒入适量葱段即可。
初秋天气还是十分干燥的,所以适度的调养对于人体还是有着十分大的好处,枸杞猪肚汤不仅可以清肝明目,同时也是初秋去燥清火的一道绝佳美食!