养生滋补极品推荐 甲鱼乌鸡汤

　　大家都知道甲鱼好吃且营养，常被人们用来做汤食用。今天小编就给大家介绍一道滋补佳品——甲鱼乌鸡汤的做法，非常适合体质虚弱、营养不良、肝肾阴虚、贫血等人群食用。这可是一道非常养生，且滋补作用很高的美食，赶紧为自己的家人做一做吧!

　　材料：

　　甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。

　　做法：

　　1.将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。

　　2.再放在90℃的水中烫一下捞起。

　　3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净。

　　4.用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。

　　5.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

　　6.拣去姜、葱，调好味即可。

　　甲鱼乌鸡汤的做法