荸荠的实用价值有哪些？可以和什么食物搭配？(3)

　　⒈将荸荠斩成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆;

　　⒉炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛入用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。

　　特点：鲜嫩带脆，咸中有甜，红绿相衬。

        荸荠作为不可多得的“地下雪梨”，有着如此多的营养价值，和很多食物相得益彰，共同构成了美味的食谱，你一定要记得尝试一下！