荸荠的实用价值有哪些？可以和什么食物搭配？(2)

        那么荸荠适合与什么食物搭配呢，它的营养价值又怎样呢？

　　馄饨汤

　　【原料】：绞肉4两、荸荠末2大匙、葱末2小匙、蛋白1/2个、蛋皮丝、芹菜末、油酥红葱头各1大匙、高汤7杯、馄饨皮1/2斤。

　　【做法】：

　　⒈绞肉加入腌料、荸荠末、葱末、蛋白调匀，即为馅;

　　⒉每张馄饨皮包入馅 料，备用;

　　⒊高汤煮滚后，加入白胡粉、盐调味，盛入汤碗中;

　　⒋将馄饨煮熟，捞至汤碗中，再加入芹菜末、蛋皮丝及油酥红葱，并淋上麻油。[6]

　　荸荠柽柳汤

　　【原料】：荸荠90克 柽柳叶15克(鲜枝叶30克)

　　【制作】：将荸荠、柽柳叶一同水煎。

　　【来源】：民间方

　　【用法】：每日分2次饮服。

　　【功效】：温中益气，消风毒。适用于麻疹透发不快。

　　荸荠狮子头

　　【原料】：去皮荸荠5只，瘦肉馅300克，菜心50克，盐5克，酱油20克，糖15克，鸡蛋1只，生粉，葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。

　　【做法】：